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Salário de Supervisor de produção de alimentos

 

De acordo com o US Department of Labor, em 2008, o salário médio anual para um supervisor de produção de alimentos era $ n/a Os 10 por cento mais baixo de autoridades de supervisão de produção de alimentos ganhou pouco mais de US $ n/a por ano, enquanto os 10% superior ganhou mais de $ n/a por ano.

Ambiente de trabalho e responsabilidades

Supervisores de produção de alimentos são responsáveis por supervisionar a cozinha e não cozinha pessoal nas instalações. Isso pode incluir restaurantes, estabelecimentos de fast-food, hospitais ou lanchonetes da escola. Ao contrário de um chefe de cozinha, um supervisor de produção de alimentos não se concentra nos padrões exatos da preparação dos alimentos, mas em vez disso assume um papel mais geral de supervisionar a toda a equipe e operações diárias do seu estabelecimento.

Supervisores de produção de alimentos também podem ser encarregado de confecção de agendas de trabalho para seus funcionários, contratar e treinar novos funcionários, fornecendo estimativas de custos de alimentos e suprimentos necessários, bem como muitos outros deveres administrativos.

Emprego na indústria de serviços de alimentação pode ser estressante. Embora restaurantes são geralmente limpo, bem iluminado e sanitárias, cozinhas também são quente, barulhento e agitado. Horários de trabalho típicas incluem fins de semana, noites e feriados e turnos longos são a norma e não a exceção. Supervisores de produção de alimentos muitas vezes são esperados para ser em seus pés por longos períodos de tempo, e alguns de flexão e levantamento podem igualmente ser necessários.

Formação

A maioria dos supervisores de produção de alimentos têm experiência prévia na indústria de alimentos. Alguns podem ter começou como linha cozinheiros ou servidores e trabalhou sua maneira acima de gerenciamento. Outros podem ter obtido um diploma de 2 ou 4 anos em hospitalidade ou artes culinárias. Enquanto não é necessário um grau, é muito útil quando se candidata a emprego nas funções de gestão ou de fiscalização. No mínimo, um supervisor de produção de alimentos seria necessário ter obtido um diploma de ensino médio e ter experiência anterior na indústria de serviços de alimentação.

Outras qualificações

Supervisores de produção de alimentos devem possuir forte liderança, bem como excelentes habilidades de comunicação. Eles devem ser adepto de multitarefa e ser capaz de motivar os seus funcionários para fazer o seu melhor. Eles devem ser nível cabeça e confortável ao lidar com reclamações de clientes ou resolver problemas entre os membros do pessoal. Também devem levar muito a sério a higiene pessoal e ser livre de doenças contagiosas, como exigido por lei estadual.

Oportunidades de avanço

Um supervisor de produção de alimentos que demonstra as habilidades de liderança soberba pode ser capaz de avançar para um restaurante maior ou mais chique, ou nas funções de supervisão ainda maiores na organização que trabalha para. Um supervisor de produção de alimentos em um hospital, por exemplo, pode ser promovido para supervisionar uma tripulação maior.

Trabalho Outlook

Crescimento do emprego para supervisores de produção de alimentos deverá ser mais lento do que a média de 2008 a n/a De acordo com o U.S. Department of Labor, postos de trabalho só aumentará cerca de 6 por cento. Apesar disso, volume de negócios constante na profissão deve permitir que indivíduos qualificados encontrar emprego.

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