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Quais são os deveres de um gerente de restaurante Asssistant?

A posição de gerente assistente do setor de food service requer diligência e a capacidade de lidar com grandes responsabilidades. Porque os gerentes de restaurante são os Chefes de seus restaurantes e são responsáveis por grande parte do sucesso do negócio e do lucro do restaurante, o gerente assistente também detém a chave para o gerenciamento adequado do negócio.

A delegação de

Assistente de gerentes muitas vezes são dadas as responsabilidades pelos gerentes gerais de restaurantes. Assim, a delegação é uma parte importante de um restaurante de sucesso. Assistente de gerentes também devem ser boas signatários. Devem ser capazes da entregar fora tarefas, responsabilidades e funções a outros funcionários. Assistente de gerentes devem escolher qual o empregado deverá receber tarefas específicas, fazendo o dever de delegação importante.

Recrutamento

Muitas vezes, os gerentes de assistente são deixados com a responsabilidade de recrutamento, contratação e até mesmo treinar novos funcionários. Porque o pessoal determina como o restaurante é executado e se ele está fornecendo um serviço de qualidade, o recrutamento de pessoal e contratação de processo é crucial. Assistente de gestores deve buscar, aprovar e treinar os candidatos que eles acham que vai beneficiar o restaurante como um todo.

Funcionamento

Assistente de gerentes devem estar cientes de que é preciso para operar um restaurante. Têm frequentemente as funções de manutenção e verificação de estoque, comercialização e atingir elevados padrões de desempenho e serviço de entrega. Assistente de gerentes podem também organizar e lidar com o orçamento do restaurante. Eles muitas vezes são também em grande parte responsáveis por bater metas de vendas esperadas.

Motivando e mediação

Em muitos casos, gestores de assistente devem fornecer orientações profissionais para os funcionários. Essas diretrizes podem incluir decoro, padrões de serviço ao cliente e ética. Eles também podem ser necessários para motivar os funcionários e para proteger a atmosfera do restaurante de hostilidades. Quando surgem problemas ou conflitos entre os membros da equipe, gerentes de assistente frequentemente mediam e resolver os conflitos civilmente, equitativa e em tempo hábil.

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